ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ความหมาย ความสำคัญ ประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องมือ อุปกรณ์ แหล่งวัตถุดิบ การเลือกซื้อ การเตรียม การประกอบ การดัดแปลงอาหารเพื่อสุขภาพ และการปฏิบัติการประกอบและดัดแปลงอาหารเพื่อสุขภาพ
สนับสนุนโดย
ผู้ไม่ประสงค์ออกนามท่านหนึ่ง (2563-2566)
มูลนิธิสดศรี-สฤษดิ์วงศ์ (2561-2563)
กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (2557-2558)
กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (2557)
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (2554-2558)
GotoKnowClassStart Books