homeIntroduction to Food Science and Nutrition
person
Introduction to Food Science and Nutrition

ผู้สอน
ธรรมรัตน์ แก้วมณี
เข้าระบบล่าสุดเมื่อ 2 ปีที่แล้ว

ชื่อวิชา
Introduction to Food Science and Nutrition

หมายเลขประจำวิชา (Class Code)
12212

สถานศึกษา

คำอธิบายวิชา

คำอธิบายรายวิชา

ความหมายและความสัมพันธ์ของวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ สภาวะอาหารและโภชนาการของประเทศและโลก ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคและภาวะโภชนาการของบุคคล การเสื่อมเสีย ของอาหาร การใช้วิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อถนอมอาหาร การเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการที่เกิดขึ้นในวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ทิศทางการผลิตอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารและโภชนาการ


ClassStart ให้บริการฟรีโดย บริษัท ปิยะวัฒนา จำกัด
เราเป็นกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise)
สนับสนุนโดย
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (2554-2558)
กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (2557)
กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (2557-2558)
มูลนิธิสดศรี-สฤษดิ์วงศ์ (2561-2562)