คำอธิบายรายวิชา

หลักการสุขาภิบาลและหลักปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร การตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหาร

การวิเคราะห์ จุดควบคุมวิกฤตในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารฮาลาล การจัดการของเสียจากสถาน

ประกอบการและเทคโนโลยีสะอาด กฎหมายอาหาร

Principle of food sanitation and good manufacturing practice; inspection and

assessment of food manufacturers; hazard analysis and critical control point in food

industry and halal food; waste treatment in food manufacturing enterprise and cleaning

technology; food laws