ความสำคัญของอาหารและโภชนาการต่อสุขภาพ ปัจจัยที่มีผลต่อภาวะโภชนาการ หลักการบริโภคอาหารตามโภชนบัญญัติ คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร โภชนาการสำหรับบุคคลในภาวะปกติตั้งแต่วัยแรกเกิดถึงวัยสูงอายุ การประเมินภาวะโภชนาการแต่ละช่วงวัย แนวคิดและหลักการของโภชนาการบำบัด สำหรับบุคคลในภาวะเจ็บป่วย