ศึกษา สืบค้นข้อมูล ฝึกปฏิบัติ สมุนไพรในท้องถิ่น การเลือกอาชีพเพื่อการปฏิบัติงาน ประโยชน์ สรรพคุณ และคุณค่าของพืชสมุนไพร การอนุรักษ์ภูมิปัญญาการใช้สมุนไพร ขั้นตอนการปฏิบัติงานผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพร กระบวนการผลิต และจัดจำหน่ายหรือให้บริการ การทำโครงงานอาชีพ การบันทึกการปฏิบัติงานและการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย  การคำนวณต้นทุนกำไร การจัดจำหน่าย การประเมินผลการปฏิบัติงานและนำเสนอโครงงานอาชีพ

  โดยใช้กระบวนการสร้างความรู้ ความเข้าใจ กระบวนการกลุ่ม กระบวนการปฏิบัติ  กระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการจัดการ ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะกระบวนการแสวงหาความรู้

เพื่อให้นักเรียนมีคุณธรรมจริยธรรม มีเจตคติที่ดีต่องานอาชีพ มีจิตสำนึกในการใช้พลังงานทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว