การเตรียมสารและการสุ่มตัวอย่างเพื่อการวิเคราะห์ เทคนิคการใช้เครื่องมือวิเคราะห์ การเตรียมสารละลายเคมี ทฤษฎีและหลักการวิเคราะห์ การวิเคราะห์องค์ประกอบพื้นฐานทางเคมีของอาหาร การแปลผลการวิเคราะห์และการนำไปใช้งานในการผลิต การควบคุมคุณภาพ และความความปลอดภัยอาหาร

Sampling and sample preparation for analysis equipment instruction; preparation of chemical solutions; principles; proximate analysis; interpretation of analysis results and their application in production, quality control, and food safety