คำอธิบายรายวิชา

ความหมายและความสัมพันธ์ของวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ สภาวะอาหารและโภชนาการของประเทศและโลก ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคภาวะโภชนาการของบุคคล ข้อแนะนำการบริโภคการใช้วิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อถนอมอาหาร  การศึกษาดูงานสถานประกอบการผลิตอาหาร 

Definition and correlation of food science and nutrition; food and nutritional status of the country and the world; factors affecting human consumption; nutritional status; dietary guideline; applications of food science to preserve foods; field trip in food manufacturing