ความเสี่่ยง ความปลอดภัยและระบบการจัดการเพื่อความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหาร หลักปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร การวิเคราะห์จุดควบคุมวิกฤตในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารฮาลาล กฎหมายอาหาร การจัดการของเสีย และเทคโนโลยีสะอาด
Risk, safety and management system for food safety; food sanitation; good manufacturing practice; hazard analysis and critical control point in food industry and halal food; food laws; waste management and clean technology