ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการจัดการงานแม่บ้านโรงแรม โครงสร้างงานแม่บ้านโรงแรม การกำหนดตำแหน่ง หน้าที่ความรับผิดชอบของพนักงานในแผนก การวางแผนการจัดหาบุคลากรการจัดเก็บข้อมูล จัดทำห้องพักตามาตรฐาน การทำความสะอาดบริเวณสาธารณะ งานห้องผ้า ห้องดอกไม้ การควบคุมการเบิกจ่ายของใช้ประจำวัน การตรวจความเรียบร้อยของห้องพัก การจัดเอกสารเกี่ยวกับงานแม่บ้าน สุขอนามัยและความปลอดภัยในการปฏิบัติงานและฝึกปฏิบัติงานแม่บ้านโรงแรม