คำอธิบายรายวิชา (รายวิชาเพิ่มเติม) กลุ่มสาระการเรียนรู้ การงานอาชีพและเทคโนโลยี รหัสวิชา ง20259 ชื่อรายวิชา การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 1 เวลา 40 ชั่วโมง/ภาคเรียน จำนวน 1.0 หน่วยกิต

    		 ผู้เรียนจะได้รับการพัฒนาให้มีความรู้  ความเข้าใจความสำคัญการเก็บถนอมอาหาร  การแปรรูปอาหาร   การประดิษฐ์ของใช้และการประดิษฐ์ของใช้ที่เป็นเอกลักษณ์ไทย การใช้เทคโนโลยีในการออกแบบชิ้นงาน  มีความรู้ทักษะและประสบการณ์ในการทำงานและแก้ปัญหางานได้อย่างถูกต้องเหมาะสม
                 ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงาน ปฏิบัติงานอย่างมีกระบวนการตามขั้นตอน  ใช้กระบวนการคิด  กระบวนการตัดสินใจแก้ปัญหาในการทำงานและความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต
	สามารถและมีคุณลักษณะความมีวินัย  ใฝ่เรียนรู้  รับผิดชอบมีความเพียรพยายามมุ่งมั่นในการทำงานให้งานสำเร็จตามเป้าหมาย

ผลการเรียนรู้ 1. อธิบายความสำคัญและประโยชน์ของการเก็บถนอมอาหาร การแปรรูปอาหารได้ 2. สามารถถนอมหรือแปรรูปอาหารได้อย่างน้อย 3 ชนิด 3. อธิบายความสำคัญและประโยชน์ของการประดิษฐ์ของใช้ในบ้านได้ 4. สามารถประดิษฐ์ของใช้ในบ้านจากวัสดุทางการเกษตรได้อย่างน้อย 1 อย่าง 5. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีสามารถออกแบบฉลากผลิตภัณฑ์ได้อย่างน้อย 1 อย่าง 6. มีความรู้ทักษะและประสบการณ์ในการทำงานและแก้ปัญหางานประดิษฐ์ในบ้านได้

รวมทั้งหมด 6 ผลการเรียนรู้