วิชาการงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เป็นวิชาที่ให้นักเรียน ได้เรียนรู้ หลักการทำความสะอาดบ้าน อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำความสะอาดบ้าน การจัดตกแต่งบ้าน การรักษาบริเวณบ้าน การดูแลรักษาเครื่องเรือน ความสำคัญและประโยชน์ของเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย การเลือกซื้อเสื้อผ้า เทคนิคในการแต่งตัว เทคนิคการเลือกซื้อเสื้อผ้าให้เหมาะสมกับรูปหน้าและรูปร่าง การเลือกซื้อเสื้อผ้าให้เหมาะสมกับบุคลิกภาพและโอกาส เคล็ดลับเลือกสีเสื้อผ้าให้เหมาะกับตัวเอง การซักผ้า การซ่อมแซมและการตกแต่งเสื้อผ้า แหล่งอาหาร โภชนาการ การเตรียมประกอบ จัด ตกแต่งอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ การจัดการอาหารในครอบครัว รูปแบบธุรกิจรับจัดเลี้ยง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การแปรรูปอาหาร การถนอมอาหาร การออกแบบจัดสวน ความสำคัญของงานช่าง วัสดุอุปกรณ์งานช่างพื้นฐาน การซ่อมแซมบ้าน เครื่องมือที่ใช้ในการซ่อมแซมเสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์จากวัสดุท้องถิ่น คุณค่าของผลิตภัณฑ์จากวัสดุท้องถิ่น ความสำคัญและประโยชน์ของงานประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์จากวัสดุท้องถิ่น ความรู้เกี่ยวกับเครื่องมือ อุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์จากวัสดุท้องถิ่น หลักในการเลือกอาชีพ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับบุคลิกภาพ บุคลิกภาพกับการเลือกอาชีพ ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงาน สามารถวิเคราะห์ตัดสินใจ แก้ปัญหาการทำงานได้อย่างมีสมเหตุผล มีจิตสำนึกในการทำงาน ใช้ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่างประหยัด คุ้มค่าและสามารถรักษาสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว เข้าใจ และมีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ