คำอธิบายรายวิชา วิชา การเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จำนวน 40 ชั่วโมง/ภาคเรียน จำนวน 1.0 หน่วยกิต

ศึกษา วิเคราะห์ การเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ ช่องทางและการตัดสินใจประกอบอาชีพการเพาะเห็ด พันธุ์ ประโยชน์ของการเพาะเห็ด คุณธรรมของนักธุรกิจในการประกอบอาชีพ การสร้างโรงเรือน ขั้นตอนการเพาะเห็ด การวางแผนการเพาะเห็ดการดูแลรักษา การป้องกันและกำจัดศัตรู การเก็บเกี่ยวการ จัดการตลาด การคำนวณค่าใช้จ่าย การทำบัญชีรายรับ รายจ่าย บันทึกการปฏิบัติงาน การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงปัญหา อุปสรรคในการประกอบอาชีพ ( K )
ปฏิบัติการเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ วางแผนการเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์โดยใช้หลักการ คิดเป็น ทำได้ ขายเป็น บริหารจัดการโดยใช้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง แก้ปัญหาและพัฒนาการเพาะเห็ดโดยใช้กระบวนการ เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ ถูกต้องเหมาะสมกับงาน ดูแล  การป้องกัน การเก็บเกี่ยวผลผลิต ออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างสร้างสรรค์ อนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม  บักทึกการปฏิบัติ คำนวณค่าใช้จ่าย การทำบัญชีรายรับ รายจ่าย และการจำหน่ายผลผลิต และหลักถอดบทเรียนตามหลักของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ( P )
ประกอบการเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ ด้วยความซื้อสัตย์ ขยัน อดทน มุ่งมั่น กตัญญู ประหยัด รับผิดชอบ ทำงานเป็นทีม มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง มีจิตสาธารณะ ปลอดภัย รู้จักใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า มีความสุขในการปฏิบัติงาน และมองเห็นแนมทางการประกอบอาชีพในอนาคต ( A ) 

ผลการเรียนรู้ 1.มีความเข้าใจ ความรู้ช่องทางและการตัดสินใจเลือกประกอบอาชีพการเพาะเห็ด 2.ปฏิบัติการวางแผนการเพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ 3 ปฏิบัติการการเพาะเห็ด และการดูแลป้องกัน กำจัดศัตรูเห็ดตามหลักการ คิดเป็น ทำได้ ขายเป็น 4. บริหารจัดการผลผลิตตามกระบวนการทำงาน 5. ปฏิบัติการถอดบทเรียนตามหลักของปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 6.ปฏิบัติการปลูกด้วยความซื่อสัตย์ ขยัน อดทน มุ่งมั่น กตัญญู ประหยัด รับผิดชอบ ทำงานเป็นทีม มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง มีจิตสาธารณะ ปลอดภัย รู้จักใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และมีความสุขในการทำงาน รวมทั้งหมด 6 ผลการเรียนรู้