ศึกษาธุรกิจการเลี้ยงปลาในกระชัง ประวัติความเป็นมา ความหมาย ประโยชน์และความสำคัญของการเลี้ยง คุณสมบัติผู้ประกอบกิจการ การสร้างและรักษาสัมพันธภาพกับลูกค้า ความคิดสร้างสรรค์ในการทำงาน วัสดุ อุปกรณ์และเครื่องมือที่ใช้ ชนิดและประเภทของปลาที่นิยมเลี้ยง การอนุบาล หลักการวิธีการและขั้นตอนในการเลี้ยง อาหารและการให้อาหาร โรคศัตรูและการป้องกันกำจัด การจัดการผลผลิต การคิดราคาต้นทุน-กำไร การกำหนดราคาขาย การทำบัญชี เชื่อมโยงองค์ความรู้สู่งานสวนพฤกษศาสตร์ แสวงหาโอกาสและการพัฒนาธุรกิจการเลี้ยงเชิงพาณิชย์ และทรัพย์สินทางปัญญา ปฏิบัติการเลี้ยงเชิงธุรกิจ วางแผนการเลี้ยงตามความต้องการของตลาดโดยใช้หลักการ“คิดเป็น ทำได้ ขายเป็น” บริหารจัดการโดยใช้หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและภูมิปัญญาท้องถิ่น แก้ปัญหาและพัฒนาการเลี้ยงโดยใช้กระบวนการสะเต็มศึกษา เลือกใช้วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ที่เหมาะสมได้มาตรฐาน คิดต้นทุน-กำไร กำหนดราคาขาย ทำบัญชีรับ-จ่าย บันทึกการปฏิบัติงาน จัดจำหน่ายผลผลิต ปฏิบัติงานโดยยึดหลักความปลอดภัย และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สรุปบทเรียนการเลี้ยงปลาในกระชังที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจพอเพียง ด้วยการถอดบทเรียน ปฏิบัติการเลี้ยง ด้วยความ รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ ซื่อสัตย์ ขยัน อดทน มุ่งมั่น กตัญญู ประหยัด รับผิดชอบ สามัคคี มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง มีจิตสาธารณะ

ผลการเรียนรู้

1. มีความรู้พื้นฐานในการเลี้ยงปลาเชิงพาณิชย์
2. ปฏิบัติการเตรียมการก่อนการเลี้ยงได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม
3. ปฏิบัติการเลี้ยงตามหลักวิชาการภายใต้หลักการ”คิดเป็น ทำได้ ขายเป็น”
4. บริหารจัดการผลผลิตได้ตามกระบวนการอย่างมีประสิทธิภาพ
5. ปฏิบัติการถอดบทเรียนการเลี้ยงปลาในกระชังตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
6. ปฏิบัติการเลี้ยง ด้วยความ รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ ซื่อสัตย์ ขยัน อดทน มุ่งมั่น กตัญญู ประหยัด รับผิดชอบ สามัคคี มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง มีจิตสาธารณะ รวม 6 ผลการเรียนรู้