เป็นหลักสูตรที่ให้ความรู้เกี่ยวกับการเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารโดยใช้วิธีต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง ซึ่งเป็นความรู้เบื้องต้นที่สามารถช่วยสนับสนุนการทำงานให้กับผู้เข้ารับการอบรมได้ โดยจะเน้นการเรียนรู้ทฤษฎีผ่านระบบออนไลน์และการฝึกปฏิบัติในสถานที่ผลิตจริงด้วยโจทย์ที่หลากหลาย

วัตถุประสงค์

1. ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าในหลักการของเทคโนโลยีต่างๆ และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแบบผสมผสานเพื่อออกแบบเครื่องมือและ
   กระบวนการผลิต
2. ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ การทำงาน ข้อจำกัดของเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ และเลือกใช้ให้เหมาะสมกับกระบวนการผลิต
3. ผู้เรียนสามารถกำหนดพารามิเตอร์ต่างๆ ในกระบวนการผลิตได้ เช่น การกำหนดความเร็วของเครื่องจักร การเลือกขนาดหน้าแปลน
   ในการบด เป็นต้น
4. ผู้เรียนสามารถออกแบบแผนผังโรงงาน (Plant layout) ได้อย่างเหมาะสมในด้าน Capacity, Hygiene, Maintenance, Area

รูปแบบการอบรม: การบรรยาย ฝึกปฏิบัติ จำลองสถานการณ์ แบบฝึกหัด (Online & Onsite) และแบบทดสอบ

เกณฑ์การผ่านการเรียนรู้: เข้าเรียนไม่น้อยกว่า 80% ของเวลาเรียนทั้งหมด ถือว่าผ่านเกณฑ์เพื่อรับประกาศนียบัตรในระบบได้

หน่วยงานผู้รับผิดชอบ: ศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อการส่งออก คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์