Unit operation I


ผู้สอน
ดุสิดา หนูทอง
เข้าสู่ระบบเมื่อ ประมาณ 2 เดือน ที่แล้ว

ชื่อวิชา
Unit operation I

รหัสวิชา
71071

รหัสวิชาของสถานศึกษา
850-213

สถานศึกษา
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

คำอธิบายวิชา

(ไทย) หลักการของหน่วยปฏิบัติการในอุตสาหกรรมอาหาร ประกอบด้วย การลดขนาด การผสมและการขึ้นรูป การแยกโดยทางกล การแยกด้วยเมมเบรน การแช่เย็น การแช่เยือกแข็ง การสกัด (อังกฤษ) Principles of unit operations in food industry including size reduction; mixing and forming; mechanical separations; membrane separation; chilling; freezing; extraction


ClassStart ให้บริการฟรีโดย บริษัท ปิยะวัฒนา จำกัด
เราเป็นกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise)
สนับสนุนโดย
ผู้ไม่ประสงค์ออกนามท่านหนึ่ง (2563-2566)
มูลนิธิสดศรี-สฤษดิ์วงศ์ (2561-2563)
กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (2557-2558)
กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (2557)
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (2554-2558)
GotoKnow
ClassStart Books